Ввиду того, что осведомленность о мангустин и само его потребление возросло во всем мире, нам необходимо четкое понимание тех преимуществ, которые несет в себе это фрукт – наличие фитонутриентов и ксантонов. Кстати, в природе, самая большая концентрация ксантонов находится именно в мангостанах!
Для того, чтобы установить быстрый и надежный способ определения ксантонов в их натуральном виде, исследователи разработали четкие аналитические методики измерения и определения ксантонов в кожуре плодов мангустин (лат.Garcinia mangostana - гарциния мангустана). Цельная кожура мангустин была определена стандартным образцом, т.к. ее фактор реакции очень близок к фактору реакции ксантонов, встречающихся в природе.
Результаты проведения высокоэффективной жидкостной хроматографии ксантонов в плодах мангустин были впервые опубликованы в июне 2007 года в журнале «Сепарейшен Сайенс» (Journal of Separation Science). В исследовании были использованы протоколы АХА (Ассоциации химиков-аналитиков). АХА – это некоммерческая научная организация, определяющая стандарты и методы, позволяющие потребителям быть уверенными в полученных результатах химических анализов.
Раствор, в пропорции 80:20 ацетона/воды, был использован для получения экстракта ксантона из высушенной и измельченной массы кожуры мангустин. Шесть ксантонов были получены в чистом виде при подготовительной ВЭЖХ, при использовании аналогичной системы сольвентов и УФ определения, как и при аналитическом методе. Каждый компонент обладает особым спектром поглощения УФ излучения, что позволяет легко определить естественные ксантоны, содержащиеся в плоде мангустин.
Проведенное исследование определяет точный способ измерения и определения содержания ксантонов. Были точно идентифицированы шесть видов ксантонов и их факторы реакции. Хотя остальные ксантоны, на данном этапе, находятся в стадии изучения, полученные результаты настоящего исследования со всей полнотой и достоверностью позволяют судить об отличной перспективе продуктов на основе мангустин, с учетом всех выявленных преимуществ, обеспеченных содержанием в них ксантонов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий